幼儿点心:雪人桃酥

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年09月28日 10:56:02
      材料 面粉300克,白糖100克,猪油120克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打1克 做法 1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透; 2、分三次加入鸡蛋充分擦透; 3、再分二次加入色拉油拌透; 4、加入面粉和苏打粉的混合物; 5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋;……

  材料

雪人桃酥

  面粉300克,白糖100克,猪油120克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打1克

  做法

  1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透;

  2、分三次加入鸡蛋充分擦透;

  3、再分二次加入色拉油拌透;

  4、加入面粉和苏打粉的混合物;

  5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋;

  6、分成小份,用手搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中;

  7、烤箱180度预热后,第二层20分钟左右即可。

  小诀窍

  1、苏打粉的量不能多,一点点就行,不然会苦,原方子是2克,我用了1克,糖我也少放了,不爱吃太甜的。

  2、猪油也少放了一些,和白糖要充分揉好,这样才会酥。

  3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑,放入烤盘中时一定要隔远一些,因为还会膨胀,我这个就太近了,不过味道真的不错,刚烤好就有人等不及了。

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